gezonde blauwe bessen muffins - eiwitrijke snack - Lot Beukers
Blauwe bessen zijn fantastische vruchten! Zo zijn ze rijk aan vitamines en mineralen. Ook zitten ze vol met antioxidanten en bevatten ze, heel goed nieuws voor wanneer je daar op let, maar weinig calorieën. Hierdoor is het de perfecte snack om zo uit het vuistje te eten en om mee te bakken. Dat laten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen. Voor we het wisten, hadden we een heerlijk recept voor gezonde blauwe bessen muffins bedacht. Met uiteraard een geweldige balans in macro's.
Type: ontbijt
Keywords: Gezonde blauwe bessen muffins
Calories: 130
Preparation Time: 30 minuten
Cooking Time: 22 minuten
Recipe Ingredients:
- 140 gram zelfrijzend bakmeel (AH)35 gram kokosmeel (Steviala )65 gram bakeiwit van Personal Protein25 gram Steviala Kristal sweet suikervervanger75 gram bosbessen250 gram Fage Griekse yoghurt 0% vet Snufje zout
Recipe Instructions:
- Verwarm je oven voor op 180 graden (hetelucht) en pak een grote mengkom.
- Doe daar alle ingrediënten in, maar laat de Griekse yoghurt nog even op het aanrecht staan.
- Meng dit even goed door elkaar met een spatel om klontjes te voorkomen. Doe dit niet met een mixer, want dan plet je alle blauwe bessen
- Voeg als laatste de Griekse yoghurt toe en zorg dat het een mooi beslag wordt.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over 8 muffinvormpjes en bak de gezonde blauwe bessen muffins gaar in ongeveer 22 minuten.
- Top af, indien gewenst, met wat poedersuiker.
Het is een vrij klevering beslag, waardoor de healthy muffins met je handen vormen een lastig proces is. Wij hebben voor handschoentjes gekozen, maar je kan ook gebruik maken van een natte (ijs)lepel. Hierdoor blijft het beslag niet plakken.
Wanneer je de code 'LALALOT' gebruikt krijg je korting op je eerste bestelling bij Steviala. De code 'beukie' zorgt ervoor dat er bij jouw bestelling bij Personal Protein altijd een gratis proteïne bar in je winkelmandje belandt.
Wil je vaker op deze voedzame manier snacken? De kookboeken van Lot Beukers staan vol met geweldige recepten die ook nog eens low cal zijn. Je vindt ze in onze webshop.
Blauwe bessen zijn fantastische vruchten! Zo zijn ze rijk aan vitamines en mineralen. Ook zitten ze vol met antioxidanten en bevatten ze, heel goed nieuws voor wanneer je daar op let, maar weinig calorieën. Hierdoor is het de perfecte snack om zo uit het vuistje te eten en om mee te bakken. Dat laten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen. Voor we het wisten, hadden we een heerlijk recept voor gezonde blauwe bessen muffins bedacht. Met uiteraard een geweldige balans in macro’s.
