Je draait een verpakking om, leest de ingrediëntenlijst en denkt: geen suiker te zien, dus dit zal wel gezond zijn. Helaas, de kans is groot dat je ernaast zit! Fabrikanten zijn creatief met namen en gebruiken tientallen synoniemen om suiker te verstoppen. Het resultaat: jij denkt dat je slim bezig bent, maar je lichaam krijgt alsnog een flinke dosis suiker binnen. In dit artikel leg ik je uit hoe je verborgen suikers herkent op het etiket.
Verborgen suikers op het etiket: suiker is suiker
Of het nu gaat om kristalsuiker, honing, agavesiroop, dadelpuree of vruchtensapconcentraat: je lijf ziet het allemaal als suiker. Het verschil in naam of bron maakt weinig uit voor de manier waarop je lichaam het verwerkt. Uiteindelijk komt het neer op snelle energie die je bloedsuiker laat pieken en daarna weer laat dalen. En dat zorgt vaak voor cravings, dipjes en extra trek. Met als gevolg: kans op veel meer eten dan dat je eigenlijk zou willen.
Verborgen suikers ontdekken: zo pak je het aan.
Suikers hebben allerlei soorten namen, maar met deze tips ontdek jij ze allemaal.
- Check de ingrediëntenlijst. Suiker staat zelden letterlijk vermeld, maar let op namen zoals: dextrose, glucose, fructose, maltose, siroop, stroop, nectar, concentraat, honing, agave, dadel- of appelstroop.
- Meerdere soorten suiker. Soms worden verschillende suikers gebruikt om te voorkomen dat ‘suiker’ als eerste ingrediënt bovenaan staat. Zo lijkt het alsof er minder in zit, terwijl het totaal juist hoog kan zijn.
- Kijk naar de voedingswaardetabel. Onder ‘koolhydraten waarvan suikers’ zie je hoeveel gram suiker er per 100 gram in zit. Dat getal zegt je meer dan de marketingclaim op de voorkant.
Voorbeelden van verborgen suikers
Het kan dus zomaar voorkomen dat op het oog ‘gezonde’ dingen uiteindelijk toch enorme suikerbommen blijken te zijn. Moet je dan helemaal suikervrij leven? Van mij zeker niet. Maar het is wel goed om te weten wat je eet:
- “Gezonde” repen met dadelpuree of honing als basis.
- Vruchtensappen of smoothies met 100% fruitconcentraat.
- Ontbijtgranen die ‘natuurlijk gezoet’ zijn.
Allemaal klinken ze gezond, maar je lichaam herkent die suikers gewoon als… suiker.
Het probleem zit niet in één schepje suiker of een keer honing in je thee. Het gaat om de optelsom: overal een beetje suiker maakt samen een flinke hoeveelheid. Door verborgen suikers te leren herkennen, voorkom je dat je ongemerkt veel meer binnenkrijgt dan je denkt.
Het herkennen van verborgen suikers
Suiker is suiker, welke naam er ook op het etiket staat. Wil je zeker weten wat je eet? Draai de verpakking om, lees kritisch de ingrediëntenlijst en check de voedingswaardetabel. Zo maak je bewustere keuzes en houd je grip op je gezondheid.
