Iedereen zegt dat je meer vezels moet eten, maar hoe weet je of er genoeg in dat brood, die cracker of het “gezonde” tussendoortje zit? Het etiket is je beste vriend, maar eerlijk: die kleine lettertjes zijn vaak een wirwar van cijfers en percentages. Ik leg je uit hoe je snel en slim het etiket kan checken. Zo weet je straks dus zeker of er voldoende vezels in een product zitten.
Wil je zeker weten dat je genoeg vezels binnenkrijgt? Kies dan voor de Etiketten Lezen als een Pro! Zo ontdek je in 10 stappen wat er écht in je eten zit en laat je nooit meer foppen door slimme marketing.
Wat zijn vezels?
Vezels zijn een soort onzichtbare multitaskers in je voeding: ze zorgen voor een goede spijsvertering, houden je langer vol en helpen je bloedsuiker stabiel te houden. En dat terwijl ze vrijwel geen calorieën bevatten! Je vindt ze vooral in groente, fruit, volkoren producten, peulvruchten en noten. Klinkt logisch, maar in de praktijk halen de meeste Nederlanders de aanbevolen 30-40 gram per dag niet. Daarom is het slim om etiketten onder de loep te nemen.
Waar let je op bij het etiket als je vezelrijk wil eten?
Het etiket geeft je alles wat je moet weten, als je weet waar je moet kijken. Een paar tips:
- Check de voedingswaardetabel. Daar staat meestal “vezels” of “dietary fiber” vermeld. Kijk naar het aantal gram per 100 gram product. Zo kun je producten goed vergelijken.
- Vuistregel voor vezelrijk: minimaal 6 gram vezels per 100 gram. Zit er tussen de 3 en 6 gram, dan is het een “bron van vezels”. Onder de 3 gram? Dan stelt het niet zoveel voor.
- Lees de ingrediëntenlijst. Staat volkorenmeel, volkoren pasta of havermout als eerste ingrediënt? Dan zit je meestal goed. Let op: “meergranen” of “tarwebloem” klinkt gezond, maar is vaak misleidend.
- Pas op voor marketingtrucjes. Een product kan “vezelrijk” claimen, terwijl de rest vol suiker of vet zit. Kijk dus altijd naar het totaalplaatje. Het gaat, in het geval van gewicht verliezen, natuurlijk nog altijd om een negatieve energiebalans.
Vezelrijk eten in de praktijk
Hoe kan je ervoor zorgen dat je dagelijks voldoende vezels binnen krijgt. Hierbij een klein voorbeeld hoe je dit kan integreren in jouw dagelijkse leven:
- Een volkoren boterham bevat ongeveer 3 gram vezels. Twee sneetjes bij je ontbijt geven dus al een flinke start.
- Een handje ongezouten noten levert 2 tot 3 gram vezels.
- Een portie gekookte broccoli (200 gram) bevat zo’n 7 gram vezels. Tel uit je winst.
Door zo te rekenen, zie je snel of je aan je dagelijkse portie komt. Combineer verschillende vezelrijke producten en je haalt de richtlijn veel makkelijker.
Producten met voldoende vezels: check het etiket
Vezels checken op het etiket lijkt misschien een kleine moeite, maar het maakt een groot verschil voor je gezondheid én je verzadiging. Je voorkomt die eeuwige honger, houdt je energie stabiel en helpt je lichaam beter functioneren. Met een slimme blik op het etiket word je baas over je voeding.
