Gezonde blondies met pindakaas

Ben je op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie of thee, maar wil je het wel een beetje gezond houden? Dan zijn deze heerlijke blondies met pindakaas precies wat je zoekt! Je hebt ze binnen een handomdraai gebakken, de macro's zijn bijna perfect en ze zijn ook nog eens ontzettend lekker. Delen mag, maar je kan de gezonde blondies met pindakaas ook allemaal lekker zelf opeten. 

4
Porties
10
bereiden
30
oventijd
622
kcal
vet 25,8 gram | eiwitten 33,5 gram | koolhydraten 63,6 gram

Lot Beukers

Gezonde blondies met pindakaas

Welke pindakaas gebruik je voor gezonde blondies?

Iedere pindakaas is weer anders en geeft een andere smaak aan je gezonde blondies. Ook verschillen de macro's per product. Wij hebben bij dit lekkernij gekozen voor de pindakaas van de Pindakaaswinkel. Zowel de smaak dadel/kaneel als kokos/zeezout is enorm favoriet en om je vingers bij af te likken. Vind jij een neutrale pindakaas-smaak lekkerder? Kies dan voor 100% pindakaas. Het merk maakt niet uit.

Ingredienten

  • 65 gram havermeel
  • 40 gram pindakaas
  • 1 ei
  • 60 ml eiwit
  • 50 gram banaan
  • 30 ml lauwwarm water
  • 3 gram suikervervanger
  • 2 ml rum of vanille aroma
  • 3 gram bakpoeder
  • snufje zout
  • PAM spray

aan de slag

  1. Verwarm je oven voor op 180 graden. Wij hebben de heteluchtoptie gebruikt.
  2. Doe het lauwwarme water en de pindakaas in een kom en meng deze ingrediënten goed door elkaar.
  3. Doe hier vervolgens het ei en de eiwitten bij en klop dit op tot alles goed gemengd is. Als je de eieren goed luchtig klopt, heb je straks ook een heerlijk luchtig baksel.
  4. Voeg de overige ingrediënten rustig toe en meng dit nog even rustig door elkaar. Probeer te voorkomen dat je de lucht er weer uit slaat.
  5. Giet het mengsel voor de gezonde blondies in een cakevorm die je van tevoren hebt ingevet met bakspray.
  6. Schuif de vorm je oven in en bak de blondies in ongeveer 30 minuten af.

Zijn je blondies klaar? Check goed of ze ook gaar zijn. Iedere oven is weer anders!

Dit lekkere recept vind je terug in Bakken met Beukers.

Dit is een recept uit

Bakken met Beukers

Meer info

Meer recepten