Salade met kip en sinaasappel - heerlijke maaltijdsalade - Lot Beukers
Er is niets zo veelzijdig als een salade. Je kan er eindeloos mee variëren, eten op de momenten dat jij daar zin in hebt en de ingrediënten gebruiken die je voor handen hebt. Zo is ook deze parel ontstaan. In de keuken vond Lot kip en sinaasappel. Ze dook haar koelkast verder in en vond daar nog meer lekkere dingen om deze heerlijke maaltijdsalade mee te maken. Hij bevat een bak aan vitamines, zit goed in de eiwitten waardoor het echt een vullende maaltijd is en het allerbelangrijkste: hij is om je vingers bij af te likken.
Type: diner
Keywords: maaltijdsalade, salade met kip en sinaasappel
Calories: 396
Preparation Time: 40 minuten
Cooking Time: 25 minuten
Recipe Ingredients:
- 50 gram slamelange 140 gram kipfilet1 (bloed)sinaasappel50 gram haricots verts75 gram spruiten10 gram granaatappelpitjes10 gram Apetina Original witte kaas 50% minder vet VersebasilicumBieslookRozemarijnKnoflookpoederPaprikapoederChilivlokkenPeper en zoutPAM spray Ingrediënten voor de dressing salade met kip en sinaasappel 20 ml (bloed)sinaasappelsap 30 ml magere kwark Chilipeper
Recipe Instructions:
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- Maak de spruiten schoon, besprenkel ze met PAM spray en breng op smaak met peper, zout, chili vlokken en knoflook- en paprikapoeder.
- Rooster ze voor ongeveer 25 minuten in de oven.
- Snijd de(bloed)sinaasappel in partjes.
- Kook de haricots verts in ongeveer 2 minuten beetgaar en grill ze vervolgens kort. Als je geen grillpan hebt, kan je ze ook even kort bakken met een beetje PAM spray.
- Snijd de kipfilet in dunne plakken, besprenkel ze met PAM spray en breng op smaak met paprikapoeder. Grill of bak de dunne plakjes naar gaarheid. Als je plakjes niet al te dik zijn, adviseren wij om ze 3 minuten te grillen of bakken. Zo blijft de kipfilet lekker sappig.
- Maak de dressing door een halve (bloed)sinaasappel te persen en dit samen met de kwark en chilipeper te mengen.
- Voeg nu alle ingrediënten samen, top af met wat bieslook en rozemarijn, verkruimel de feta en sprenkel de dressing eroverheen.
Deze heerlijke salade met kip en sinaasappel zit boordenvol gezonde ingrediënten en dat maakt het echt een favoriet. Ben jij ook zo'n fan van dit recept en wil je vaker gezonde gerechten eten die ook nog eens passen binnen jouw voedingspatroon? In Bunkeren met Beukers vind tientallen vind je tientallen van dit soort knallers!
Er is niets zo veelzijdig als een salade. Je kan er eindeloos mee variëren, eten op de momenten dat jij daar zin in hebt en de ingrediënten gebruiken die je voor handen hebt. Zo is ook deze parel ontstaan. In de keuken vond Lot kip en sinaasappel. Ze dook haar koelkast verder in en vond daar nog meer lekkere dingen om deze heerlijke maaltijdsalade mee te maken. Hij bevat een bak aan vitamines, zit goed in de eiwitten waardoor het echt een vullende maaltijd is en het allerbelangrijkste: hij is om je vingers bij af te likken.
